Lai arī mūsdienu žāvēšanas tehnoloģijai ir vairāk nekā simts gadu vēsture, tā joprojām pieder eksperimentālo zinātņu kategorijai. Lielākajai daļai žāvēšanas tehnoloģiju šobrīd trūkst zinātnisku teoriju un projektēšanas metožu, kas precīzi virzītu praksi. Praktiskajos pielietojumos joprojām galvenais veids ir paļauties uz empīriskiem un maza mēroga eksperimentāliem datiem, lai vadītu rūpniecisko dizainu, šīs situācijas iemesli ir šādi:
Viens no iemesliem ir tāds, ka dažām pamata disciplīnām, kas balstās uz žāvēšanas tehnoloģiju (galvenokārt pakļautas pārneses inženierijas disciplīnai), ir eksperimentālās zinātnes iezīmes. Piemēram, aerodinamisko pētījumu attīstību joprojām virza eksperiments “vēja tunelis”, kas norāda, ka tas nav atkāpies no eksperimentālās zinātnes jomas, un šo pamatdisciplīnu attīstības līmenis tieši ietekmē un nosaka žāvēšanas attīstības līmeni. tehnoloģija.
Otrs iemesls ir tas, ka daudzi žāvēšanas procesi ir daudzdisciplināras tehnoloģiju konverģences process, kas ietver plašu faktoru klāstu, daudzus mainīgus faktorus un sarežģītus mehānismus. Piemēram, smidzināšanas žāvēšanas tehnoloģijas jomā inženierijas projektēšanas atslēga ir atomizēto pilienu trajektorija žāvēšanas tornī. Piliena trajektorija ir saistīta ar tā tilpumu, masu, sākotnējo ātrumu un virzienu, kā arī citu pilienu un karstā gaisa plūsmu un ātrumu ap to. Tomēr masas pārneses un siltuma pārneses procesu dēļ šie parametri visu laiku mainās, un sākotnējā stāvoklī ne pilienu lielums, ne karstā gaisa sadalījums nevar būt vienādi. Acīmredzot inženiertehniskā projektēšana, kuras pamatā ir teorētiski aprēķini tik sarežģītiem un daudzveidīgiem procesiem, nav ticama.
Katrai žāvētāja vienībai ir savs īpašs pielietojuma diapazons, un katrs materiāls var atrast vairākas žāvēšanas ierīces, kas var atbilst pamatprasībām, taču ir piemērots tikai viens veids. Ja izvēle nav piemērota, papildus nevajadzīgajām vienreizējām augstajām iepirkuma izmaksām lietotājam visā dzīves laikā ir jāmaksā smaga cena, piemēram, par zemu efektivitāti, lielu enerģijas patēriņu, lielām ekspluatācijas izmaksām, sliktu produktu kvalitāti un pat ierīces pamati. Nevar normāli palaist utt.
